Dieta białkowa

Dieta białkowa, nazywana także dietą Dukana (od jej autora – francuskiego lekarza, Pierre Dukana), protal bądź proteinową, ma na celu efektywne pozbycie się z organizmu nadmiernych zapasów, równolegle go nie uszkadzając, a na dodatek nie powodując dyskomfortu u odchudzających się osób.
Dieta ta bazuje na ograniczeniu spożywania węglowodanów oraz tłuszczów i zamiast tego, zwiększeniu w odżywianiu dawki posiłków proteinowych, jakie są bogate w białka, a z nich przede wszystkim jest skonstruowany nasz organizm. Aby gruntownie przetrawić dostarczone proteiny, organizm wymaga o wiele większych nakładów energii niż w przypadku węglowodanów i tłuszczów. Z racji tego, że musi on otrzymywać ją z rezerw tłuszczowych, wolno stwierdzić, iż hasłem nadrzędnym diety białkowej jest chudnięcie jedząc i między innymi stąd jest ona tak atrakcyjna wśród wielu odchudzających się osób.
Dieta dukana składa się z czterech faz, które zachodzą jedna po drugiej. Pierwsze dwa etapy to faza uderzeniowa oraz faza naprzemienna. Ich zamysłem jest ubywanie wagi, co ma miejsce poniekąd natychmiast, a w następnej kolejności jest utrzymywane. Kolejno następują faza utrwalenia i faza stabilizacji, które mają pomóc w utrzymaniu wymarzonej sylwetki, a także spowalnianiu następowania efektu jo-jo.
Dieta proteinowa ma wielu zwolenników, albowiem stosując ją, nie trzeba zwracać uwagi na kalorie, a dodatkowo nie wyczuwa się niedosytu, co nagminnie spotykane jest w innych dietach. Oprócz tego, znacznie motywuje, ponieważ jej rezultaty są widzialne niemal od razu.

Dieta białkowa posiada przejrzyście ustalone reguły. Dzieli się ona na cztery następujące po sobie fazy, z których każda trwa określoną ilość czasu. Fazy te to:
• Faza 1 – uderzeniowa (ataku)
Jej rozciągłość jest uzależniona od tego, ilu kilogramów chce pozbyć się zainteresowana osoba. W sytuacji, gdy ma ona na celu „zgubienie” 5 kilogramów, wystarczy jeden dzień pierwszego etapu, 10 kilogramów – 3 dni, 10-20 kilogramów – 5 dni, za to ponad 20 kilogramów – 7-10 dni. W trakcie fazy ataku wskazane jest spożywanie jedynie produktów białkowych w dowolnej ilości i o dowolnych porach.
• Faza 2 – naprzemienna (równomiernej utraty wagi)
Faza ta bazuje na jedzeniu na zmianę: 5 dni produktów bogatych w białko plus warzyw, a kolejne 5 dni samych produktów białkowych. Wolno też zamiast pięciu dni, robić zmianę co jeden dzień. Fazy naprzemiennej przestrzega się aż do momentu, kiedy nasyci nas osiągnięta dzięki niej waga. Również w fazie pierwszej, jak i drugiej powinno się pić 1,5 litra napojów dziennie oraz jeść 1-2 łyżki otrąb owsianych i pszennych.
• Faza 3 – utrwalania
Ten etap ma zajść wówczas, kiedy już osiągniemy upragniony efekt. Odpowiednio z nazwą, polega na umacnianiu wszystkich kilogramów, których się pozbyliśmy – na każdy kilogram powinno się przeznaczyć 10 dni utrwalania. Dodatkowo redukuje się rygorystyczność diety, ponieważ do dwóch razy w tygodniu można skonsumować wysokokalorycznie.
• Faza 4 – ostateczna stabilizacja
Jest to etap, jakiego musimy podtrzymywać już do końca życia, dzięki niemu będziemy mogli podtrzymać otrzymaną sylwetkę. Główne wytyczne fazy ostatecznej stabilizacji to równe jedzenie małych posiłków oraz unikanie słodyczy, tłuszczów i alkoholu. Raz w tygodniu godzi się jeść tak, jak w fazie pierwszej.

fazy diety (białkowej|proteinowej|dukana},dieta proteinowa i jej fazy,dieta dukana,dieta proteinowa i jej fazy,dieta dukana

Pomimo tego, że dieta białkowa jest w ostatnim czasie niesłychanie lubiana wśród odchudzających się osób, ma także swoich przeciwników, którzy zwracają uwagę na jej wady.

Ujemne strony diety Dukana można dostrzec w szczególności w jej początkowym stadium. Jak wiadomo, polega ona na tym, aby wyeliminować węglowodany i tłuszcze, aczkolwiek zwiększyć ilość spożywanych białek. To wiąże się tymczasem z tym, że w pierwszej fazie wykorzystywania diety, czyli w fazie uderzeniowej, jest możliwe doznawać wrażenia osłabienia i zmęczenia. Mimo, że powszechnie węglowodanów nie traktuje się za zdrowe, organizm ich wymaga do poprawnego funkcjonowania. Poza tym, zabrania się jedzenia owoców i warzyw, toteż może pojawiać się brak witamin dodatkowo składników mineralnych – w związku z tym nieodłączne jest, aby korygować je suplementami.

Należy także wyrazić, iż dieta białkowa jest bardzo restrykcyjna – ma ściśle określone zasady i należy ich rzetelnie wykonywać. To jednak u osób odchudzających się może wywoływać problemy z metabolizmem, wynikiem czego będzie zachodzenie wzdęć oraz lekkich zaparć.

Decydując się na używanie diety białkowej w swoim życiu, musimy wziąć pod atencję fakt, że wskazywane artykuły odżywcze są trudno dostępne na polskim rynku (np. owoce morza, mięso indycze), a w związku z tym kosztowne. Co więcej, powinniśmy być świadomi jej możliwych, znacznych konsekwencji. Ma ona bowiem wpływ na nasze nerki oraz wątrobę, które są obciążane. Abstrahując od tego, wzrasta niebezpieczeństwo choroby nowotworowej, a dodatkowo poziom cholesterolu.

wady diety proteinowej,dieta proteinowa i jej wady,jakie wady ma dieta dukana

Ostatnimi czasy dieta białkowa uzyskała w Polsce niesamowitą renome. Stało się tak za sprawą tego, że dość przejrzyście różni się ona od innych diet. Przede wszystkim nie opiera się na uporczywym liczeniu kalorii oraz nadzorowaniu składu każdego konsumowanego produktu. Na dodatek jej wyniki widać już po kilku dobach od wdrożenia jej w życie, co jest cudownym motywatorem dla odchudzających się osób. Ze względu na to, iż podtrzymuje się ona – jak sama nazwa wskazuje – w zasadzie na powiększeniu posiłków bogatych w białka, zapewnia stratę kilogramów, nie zastępując stanu masy mięśniowej i nie powodując wiotczenia skóry, a wręcz zapewnia ich uelastycznienie.
Co ważne, dieta białkowa posiada niezmiernie wyraziste reguły, dzięki czemu każdy może ją użytkować bez obaw, że źle zrozumie któreś wytyczne. Białka powodują, że spada apetyt, a tym samym nie spostrzega się głodu, jak ma to miejsce w przypadku innych diet. Osoby, które ją stosują, nie chodzą więc cały czas podenerwowane, a wręcz przeciwnie – wykazują więcej energii oraz dobre samopoczucie.
Warto zaakcentować, że dieta proteinowa jest bezpieczna, co zostało zaaprobowane przez badania medyczne. Jej zasady nie rozkazują, aby zrezygnować z ukochanych dań, a spożywane posiłki mogą być różnorakie. Dieta pozwala stabilizować masę ciała i nie dopuszcza efektu jo-jo, za to wywołuje sporą (na całe życie) przemianę nawyków żywieniowych, uzupełniając w organizmie liczebność żelaza, jak i przyspieszając przemianę materii.
Starannie przestrzegając reguł diety białkowej, w czasie 2-3 miesięcy istnieje sposobność „zgubienia” nawet 15 kilogramów.

Dieta białkowa zyskała niesamowitą popularność wśród wielu odchudzających się osób. Bazuje ona zwłaszcza na jedzeniu produktów białkowych, a wystrzeganiu się tych, które zawierają tłuszcze i węglowodany. Dieta białkowa składa się z czterech etapów, a każdy z nich ma rygorystycznie określone reguły, odnoszące się do tego, co można jeść, a czego wypada się wystrzegać. W fazie pierwszej wolno spożywać wyłącznie produkty białkowe i nie wolno sięgać po warzywa. Dozwolone jest więc chude mięso, ryby, owoce morza, drób, jaja, podroby oraz chude produkty nabiałowe. Należy dodatkowo pić półtorej litra napojów dziennie. Faza druga – naprzemienna – umożliwia już jedzenie warzyw bez żadnych zastrzeżeń ilościowych. Wolno je mieszać i jeść o dowolnej godzinie, surowe oraz gotowane. Będą to pomidory, rzodkiewki, ogórki, szpinak, szparagi, pory, fasolka szparagowa, seler, koper, kapusta i zielone sałaty. Do jadłospisu można wziąć pod uwagę również marchew i buraki, ale nie umieszczając ich we wszystkich daniach. Pierwsza oraz druga faza uwzględniają 2 łyżki otrąb owsianych i pszennych. Trzecia faza, czyli utrwalania akceptuje już na wzbogacenie naszego menu o dodatkowe pozycje. Świadczy to, że oprócz jedzenia artykułów z fazy uderzeniowej oraz naprzemiennej, można dołożyć owoce (pomijając winogrona, czereśnie, banany i wiśnie), pełnoziarnisty chleb i ser żółty. Na domiar tego, raz na dwa tygodnie powinno się zjeść ryż, ziemniaki bądź makaron. Ostatnia faza, polegająca na stabilizacji i trwająca do końca życia, aprobuje na wiele więcej, aczkolwiek nadal zakazuje się słodzenia herbatki i kawy oraz jedzenia słodyczy. Tutaj poleca się codzienne jedzenie pełnoziarnistego chleba, a jeden dzień w tygodniu trzeba wykonywać zasad z fazy pierwszej.